作者：貞堯仔
哲人說，看山是山，看山不是山，看山還是山。這是認(rèn)識(shí)事物的三重境界?？瓷竭€是山，人已融于山水，主客同一，天人合一，是為最高境界。閩人，沿海的閩人，特別是“福清哥”，與番薯，已到了“看蕃薯還是番薯”的審美境界。此話怎講，就從福清俗語說起。
俗語，是人民群眾生產(chǎn)生活實(shí)踐中創(chuàng)造的，反映人民群眾生活經(jīng)驗(yàn)和愿望，貼近生活、形象精煉的通俗語言。俗語，化有形成無形，以普通、平凡的事物寓理言心，由聲入心，融通血脈。俗話，誰都聽得懂，明得理?！案Ｇ甯纭背Ｕf番薯俗話，番薯成了心語、情物，烙成了文化符號(hào)。
俗話言的是俗，用俗物來說家常話、平常事、通常理和非常道。說得是俗，聽得是俗，入耳常常，如柴米油鹽，入心不凡，余音繞梁。聽得了俗，悟得了俗，就不俗，俗徑可通幽，觀萬象，察千姿，和百味，令人回味。像衣食住行，凡事俗事，“福清哥”都可以用番薯來言說。實(shí)事用番薯實(shí)說，其義就非番薯了。“披著衰衣啃番薯”，說的是缺衣少食，沒的穿沒的吃。“無牙佬吃番薯葉，吞下半截還要拉出來”“吃酒下番薯，肚里發(fā)酵”，說的是吃得了，要吞得下，還要消化得了。“吃番薯醮蒜汁”“吃了山藥換番薯”“糯米換番薯”“火塘邊烤番薯”“番薯烤成灰”“小米煮番薯，稀里糊涂”“喝了番薯燒酒”，說的是行為不得法、不周全?！叭晔胺矸郏活D芡”，說的是日積月累，一失血本無歸?！爸蠓肀M柴燒”“番薯甘臭甘爛”。說的是浪費(fèi)不節(jié)儉。“一片番薯錢夾著會(huì)跑三里路”，說的是吝嗇、摳門?！胺碓桓苟恰薄胺矸弁磕槨薄俺舴頂[箂前”，說的是沒本事，假假的，又占頭前。“番薯干充天麻”“吃多了番薯，糊了心”“二郎廟的番薯”“番薯斷了根”“番薯照鏡子”“臭番薯黷過間”，說的是人品缺失、操守失范?！靶」返饌€(gè)熱番薯，又喜又怕” “人在衰喔，種番薯變苦瓜”“番薯錢直直推（刨）”“霜降后的番薯葉”“心急吃不了熱番薯”“番薯根都拔不動(dòng)”“番薯蒂拾沒起”，評(píng)議的是精神狀態(tài)、性格、能力。凡此種種，虛的，實(shí)說、俗說，化無形成有形，形象生動(dòng)、如箭穿心，行云流水、直戳人心。
俗話，特能體現(xiàn)地方特質(zhì)、個(gè)性和稟賦?！案Ｇ甯纭睈壅f， “輸人不輸陣，輸陣番薯臉”。人，是個(gè)人、形體、物質(zhì)；陣，是全局、架勢、精神。人一時(shí)可以輸、可以挫，允許失，可低頭。然而，脊梁不能曲，骨氣不能軟，靈魂不能丟，在全局、場面、氣勢、精神上不能敗，不應(yīng)畏縮，應(yīng)該挺得起，立得住，拗得過。否則，就像番薯臉，凹凸不平、坑坑洼洼，不好看，無臉面?！皬?qiáng)人自有強(qiáng)人敵，番薯怕霜霜怕日”，告訴人們，山外有山，天外有天，強(qiáng)中自有強(qiáng)中手，萬物相生相克，沒有絕對(duì)的“老大”，沒有“鐵帽子王”。人須內(nèi)斂，低調(diào)做人，“吃番薯要看勢面”，不敢“爛掉的番薯滿街送”，不掂量掂量斤兩，自以為是。
春夏秋冬，人不同服。東南西北，人不同俗。俗話說，“入鄉(xiāng)隨俗”。尊重特殊，把握特殊，就會(huì)拿到金鑰匙、通行證，開啟世道、行天下。隨俗、尊俗、守俗，才能接得了地氣，拿得到路條，行得通路，立得了根，如番薯，到哪里都能生存。入鄉(xiāng)隨俗，并非俗。隨俗，融于俗，才能看出俗中之道，而得大道。俗話說，“種西瓜，土著肥；種地瓜，手著勤”“番薯番薯，翻翻除除”“早插番薯母，晚插番薯?xiàng)棥薄靶M節(jié)，栽番薯沒使壓”“白露霜降，番薯土底鉆”“花生沒犁三遍透，番薯沒犁會(huì)干臭”，這些番薯的生長生產(chǎn)規(guī)律，也告訴世人知時(shí)節(jié)勤勞之道。順?biāo)椎?，悟出道，就不俗套。如，番薯丸、番薯粿、番薯面、番薯片，各有生成道。是煮還是蒸，熟了何時(shí)吃，是熱吃還是冷吃，特別是同隨吃，其中有道道，得講究，否則，與俗物混搭、搭混，就成了三不像，損能量，也就不成了樣。像‘’吃番薯站糞坑邊‘’，不是滋味；‘’吃番薯配臭花生‘’，吞也不是，吐也不是。
酒肉穿腸過，營養(yǎng)心中留。人在俗中大，悟得俗中道，從而俗定而約成，至禮至雅。做人做事，既不能像“野豬刨番薯，全憑一張嘴”，也不能“打架拿塊燒番薯”不是家伙；既不能“大炮開進(jìn)番薯地”出轟召，也不能“蕃薯窖里打拳”施不開手腳；既不要想“一口吞下熱番薯”，也不要怕“吃番薯片塞喉嚨”。人在世間，懂俗，能益智，依俗行事，無大礙，能成事。謀事，應(yīng)該像“烤番薯輾轉(zhuǎn)反側(cè)”，深思熟慮；化事，“老太太吃番薯”挑軟的拿，先易后難不硬干；察事，應(yīng)該是“灶里煨番薯，不到熟透不外掏”，看清火候；處事，必須是“手拿燒番薯，又吹又拍”，謹(jǐn)慎開口；難事，“時(shí)到時(shí)擔(dān)當(dāng)，無米再來煮番薯湯”，逢山開路，車到山前必有路。
番薯，不嬌貴，沒有羞答答，不像山珍，躲進(jìn)深山老林，而厚植于天南地北，登得了廳堂，下得了廚房，圣賢凡俗皆可用，從而聲名廣播。偉大源于平凡。俗話，似民間高人，在民間練就，而無敵于民間，通俗而不俗，成了民間打卡點(diǎn)、民眾精神食糧。猶如“福清哥”“吃番薯配生花生”，可口，有味，獨(dú)特味。
值此新年來臨之際，祝福親們?nèi)谶M(jìn)俗，脫俗、移俗，尊公序良俗，化風(fēng)成俗，像太陽從地面蓬勃而起，霞光耀道。
